ГОСТ Р ИСО 3972-2005
Название Органолептический анализ. Методология. Метод исследования вкусовой чувствительности
Аннотация Настоящий стандарт предназначен для применения во всех областях промышленности, где используется органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств и устанавливает набор объективных методик для ознакомления испытателей с органолептическим анализом. Описанные методы тестирования применяются для того, чтобы: a) научить испытателей распознавать основные вкусы и отличать их друг от друга (см. раздел 6); b) научить испытателей распознавать и дифференцировать различные типы порогов восприятия (см. раздел 7); c) дать испытателям возможность осознать их собственную вкусовую чувствительность; d) дать возможность руководителям тестирования провести предварительное разделение испытателей на категории. Методы также применяются для регулярного контроля вкусовой чувствительности у испытателей, которые уже являются членами дегустационных комиссий.
Статус Н/Д заменен
Принят Федеральное агенство по техническому регулированию и метрологии
Дата Принятия 2005-12-29
Принят в РА ЗАО "Национальный институт стандартов"2004
40-3
Дата Принятия в РА 2014-09-25
Дата Введения 2014-10-01
Разработчик Н/Д и его адрес
Адрес
Закреплено за ЗАО Национальный институт стандартов (Ереван) 2004
Адрес г. Ереван, ул. Комитаса 49/4
Категория ИСО - международный НД
Классификация 67.240
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Органолептический анализ

Ссылки "-" = Ссылки без эл. файлов
  Междок. Связь Стандарт Дата Замены Источник Информации Примечания
-  IDT-для идентичных международных стандартов ИСО 3972:1991 0000-00-00   N-  
  заменяющие ГОСТ ИСО 3972-2014 0000-00-00   N-  
Государства Присоед.:
Армения
Введен:
Армения
Дата Регистрации 2014-09-25
Регистрационный № 2374-2014
Кол-во Страниц 7
Источник Информации ИУ АСТ №3-2014
Дата Опубликования 0000-00-00
Язык оригинала Русский
Переведен на
Ключевые Слова
Изменения НД Не изменялся.
Цена в драмах РА (включая НДС) -

ИНФОРМАЦИОННАЯ ПРОДУКЦИЯ (КАТАЛОГИ)

Документы национальной системы стандартизации

-АСТ – стандарты РА

- ГОСТ, ГОСТ Р – национальные стандарты РА

- ПР, РД, ПМГ, РМГ, МИ– правила и руководства по стандартизации

- АК, МК- классификаторы РА

 

Международные стандарты

- ИСО- публикации Международной организации по стандартизации -ИСО

- ЕН – публикации Европейского комитета по стандартизации - СЕН



Указатели на бумажной версии (формат PDF) и на CD

Годовые каталоги 2009

Ежеквартальный указатель 2009

ИЗДАТЕЛЬСКАЯ ПРОДУКЦИЯ

Имеются в продаже

Журнал

Годовой каталог

Ежеквартальный указатель

Годовой указатель технических регламентов и других технических правовых актов

Бланк заказов