GOST R ISO 3972-2005
Title Sensory analysis. Methodology. Method of investigating sensitivity of taste
Annotation Настоящий стандарт предназначен для применения во всех областях промышленности, где используется органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств и устанавливает набор объективных методик для ознакомления испытателей с органолептическим анализом. Описанные методы тестирования применяются для того, чтобы: a) научить испытателей распознавать основные вкусы и отличать их друг от друга (см. раздел 6); b) научить испытателей распознавать и дифференцировать различные типы порогов восприятия (см. раздел 7); c) дать испытателям возможность осознать их собственную вкусовую чувствительность; d) дать возможность руководителям тестирования провести предварительное разделение испытателей на категории. Методы также применяются для регулярного контроля вкусовой чувствительности у испытателей, которые уже являются членами дегустационных комиссий.
Status of the normative document replaced
Adopted Federal agency on thnical reggulating and metrologye
Adoption Date 2005-12-29
Accepted In RA "National Institute of Standards" CJSV2004
40-3
Date Accepted In RA 2014-09-25
Date Enacted 2014-10-01
Developer of the normative document and its address
Address
Assigned To National Institute of Standards CJSV (Yerevan) 2004
Address c. Yrevan, Komitas str. 49/4
Category ISO - international document
Classification 67.240
FOOD TECHNOLOGY
Sensory analysis

References "-" = Quotes
  Reference Type Standard Exchange Date Info Source Notes
-  IDT-for identity international standards ISO 3972:1991 0000-00-00   N-  
  replacing GOST ISO 3972-2014 0000-00-00   N-  
Countries Accepted:
Armenia
Activated:
Armenia
Registration Date 2014-09-25
Registrational № 2374-2014
Page Count 7
Info Source IU AST №3-2014
Date Published 0000-00-00
Language of the original Russian
Translated to
Keywords
Modifications No modifications made.
Price in Armenian drams (AMD) (including VAT) -
INFORMATION PRODUCTS (CATALOGUE)

The documents of the national system of standartization

- AST - standards of RA

- GOST, GOST R - national standards of RA

- PR, RD, MI, PMG, RMG - guides and rules for standardization

-CRA, IC - classification of RA

 

International standards

- ISO– Publications of International organization for the standardization - ISO

- EN– Publications of European Committee for standardization -CEN
Normative and technical documents



Guidelines on paper (PDF format) and on CD

Annual catalogues 2009

Quarterly guiddines 2009

PUBLICATIONS

For sale

Journal

Annual catalogue

Quarterly guidelines

Annual catalogue of technical regulations and other technical legal document

Application form for orders